|
|
Kip Of Kipfilets In Moksi Meti Saus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 kip / 4 kippenbouten of 500 gram kipfilets, 2 deciliter zoute ketjap, 2 deciliter zoete ketjap. 1 eetlepel zwarte bonen saus, 1 eetlepel tomatenpuree, 4 deciliter kippenbouillon, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels Chinese 5 kruidenpoeder, mespuntje vetsin, beetje bruine suiker, maizena om te binden. Beetje cayennepeper om het geheel wat pittiger te maken (naar wens).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad de kip aan in een braadpan met wat zonnebloem olie totdat deze aan alle kanten bruin is. Voeg de bovenstaande ingredienten toe en laat de kip zo lang mogelijk sudderen. De vijfkruiden poeder maakt dat het een hele lekkere aromatische oosterse saus wordt. Als de kip gaar is kun je de saus wat binden met maizena.
|
|
|